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パッション&カシス

夏にピッタリのデザート、できました!!!

『パッション&カシス』

甘酸っぱいパッションフルーツムースの上に、カシスのシャーベットをのせました。
2つのフルーツのコンビネーションをお楽しみください…

 

カルツォーネ

 

以前からペリが試作を続けていたのがコレ! やっとメニューに載せることができました。

『カルツォーネ』

ピザを半分に折った感じの食べ物、カルツォーネ。たっぷりチーズにチキンとオレガノが入っています。他の具も近々メニューに加わる予定なので、お楽しみに!!!…

 

コーヒーゼリー

今日から新たに加わったメニューをご紹介

『コーヒーゼリー』

エスプレッソで作ったゼリーにバニラソースをかけた、DINIZオリジナルのコーヒーゼリー。

オプションで、ビーンズバニラアイスをトッピングできます。

これからの暑い季節にピッタリの一品!
ぜひご賞味ください。…

 

DINIZ風チキンサンド

今日ご紹介するのは、先週から新しく仲間入りしたメニュー

『DINIZ風チキンサンド』

トマトソースで煮込んだ鶏の胸肉をサンドイッチしました。ローズマリーをきかせたパンとの相性が美味です。たっぷりのサラダも嬉しい♪

さて、先週からペリが試作を続けています。小麦粉を混ぜて作っているのは… 近々メニューに載せることができるかな???
どうぞお楽しみに…

 

ナス&鴨肉のトーストセット

すっかり梅雨らしい天気になってきましたね。

今日も一日中雨でしたが、DINIZ CAFE店内にいると、「雨もいいな~」と思えます。というのも、お店の前は石畳の道と椿の木。雨が降ると、この緑がより一層鮮やかになりきれいなんです。

今日も数名のお客様がカウンターから外の緑を眺めながらゆったりとしたコーヒータイムを過ごされていました

さて、今後は少しずつDINIZ CAFEのメニューを紹介していきたいと思います。

今日ご紹介するのは『ナス&鴨肉のトーストセット』

白ワインビネガーでさっぱりと仕上げたナスのパテと、オーブンでじっくり焼き上げた鴨肉。ローズマリーをかけて焼いたトーストにのせていただきます。サラダも一緒にはさんで、サンドイッチ風に楽しむのもオススメです♪

こちらのメニューは営業時間内(11:00~21:00 日曜~19:00)いつでもご準備できますので、ランチタイムや仕事帰りにぜひどうぞ…

 

Coffee メニュー

4月9日、DINIZ SPECIALTY COFFEEの『一会』が飲めるDINIZ CAFE、グランドオープンしました。

2階で珈琲焙煎も始め、取り扱いのスペシャルティコーヒーの種類も少しずつ増えてきています。

100gから挽き売り販売しています。ご自宅でのコーヒータイムやプレゼントに、ぜひどうぞ↓↓↓

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Brazil
【一会】 …

 

Soft Open

本日、2月 25日(金)10:00、DINIZ CAFEソフトオープンです!

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DINIZ CAFE(ジニスカフェ)

場所:鹿児島市城山町2-30 石蔵
(西郷隆盛銅像の斜め後ろの石蔵です)

tel : 099-295-3636

定休日:月曜日

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本格的なオープンは、他のコーヒーが準備でき次第にさせていただきたいと思いますので、どうかご了承ください。

本日25日は、スウィーツとサンドウィッチ、コーヒー『一会』をご準備して、皆様のお越しをお待ちしております♪…

 

焙煎機


みなさま、ご無沙汰しております。
しばらくアップせずにすみませんでした…
お店にほぼ住み込みの状態で準備中です(笑)
ところで、2週間前、やっとジニスカフェに焙煎機が到着しました!
今後「一会」以外のコーヒーも皆さまに提供していけるようになります。
これから美味しいコーヒー豆を探してきますね!…

 

新聞紙で

今日は、各工事の補修と仕上げをしていただきました。クリーニングも済み、いよいよ工事完了です。

写真は、Diniz Cafe(ジニスカフェ)の2階部分です。

新聞紙をそれぞれの原寸大に切り、サイズの確認や配置の再検討。

どんな配置がいいかな……

 

塗装完了!

今日、石蔵へ行ってビックリ !

1階の壁と床の塗装が終わり、昨日までのゴチャゴチャがうそのよう…

白い壁、木、石の調和がとてもステキで、夫と二人「いいね! いいね!」を連発でした。

ペリが一生懸命考えてくれた照明器具とその配置。今日、照明が点いているのを初めて目にし、彼もとても嬉しそうです。

昨日は厨房器具が搬入され、来週は、エスプレッソマシンや焙煎機が搬入される予定です。

一日も早くオープンできるよう、二人で精一杯準備をしています。どうか、今しばらくお待ちくださいませ。…