スペシャルティコーヒー

美味しいコーヒーには、心を動かし、出会いをつなぎ、幸せを生み出す力があると、信じています。
私たちが心を込めてお届けする一杯が、あなたの幸せとともにありますように……。

香りが高く、甘くてフル―ティー

完熟したコーヒー豆の18%は、糖分と香りの成分です。

ジニスで提供しているスペシャルティコーヒーは、完熟した豆100%。それらの豆を、さらに、香り高く・甘く・フルーティーに仕上げるために、糖分のカラメル化を大切にした焙煎方法を行います。

淹れたてのコーヒー
コーヒー豆の焙煎

Top of Topの品質

ジニスのスペシャルティコーヒーが他のコーヒーと比べて大きく違う点は、豆の選別工程です。

仕入れる豆は、スペシャルティコーヒーの中でもより質の高い豆のみを厳選。
それでも、通常2%から5%の良くない豆が混入しています。

これら全ての望ましくない豆(未熟豆・醗酵豆・虫食豆・腐敗豆)を、ハンドピック=手作業で一粒一粒チェックし、質の高い豆のご提供を保障します。

このプロセスを私たちは「zero D」と呼んでいます。

誰でも自宅で美味しく淹れられる

美味しいコーヒーを淹れるには、淹れ方の技術が一番大切だと思っている方が多いですが、何より大切なのは素材です。
コーヒーは98.5%が水、残り1.5%がコーヒーの成分というシンプルな飲み物です。

つまり、塩素臭のしない美味しい水と、美味しいコーヒー豆を準備すれば、少しのポイントに気をつけるだけで、誰でも美味しくコーヒーが淹れられます。

コーヒーを淹れるところ

スペシャルティコーヒー商品一覧

レタナ農園のコーヒー豆

【グアテマラ】レタナ農園

ハートマン農園のコーヒー豆

【パナマ】ハートマン農園

イルガチェフェ・コチャレのコーヒー豆

【エチオピア】イルガチェフェ・コチャレ

レッドマウンテンのコーヒー豆

【ケニア】レッドマウンテン