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カプチーノ 時々 アイスコーヒー

25日、鹿児島市吉野町で行われたイベント『兵六ゆめまつり』に、小さなエスプレッソマシンと共に参加させていただきました。

カプチーノとアイスコーヒーのご提供でした。

小さなマシンは ”壊れるのでは…!?” と心配するほどのフル活動(なんと適正抽出杯数の約4倍!)で頑張ってくれました。

アイスコーヒーもその場で作ってのご提供だったのですが、シャカシャカ振っている私を興味深そうに見ているお子さんも大勢いらっしゃいました(笑)

 

そこで、イベントで作っていたアイスコーヒーの作り方をご紹介。

<準備するもの>
* カクテルシェーカー * 氷 * コーヒー * お好みで砂糖やシロップ

<作り方>
1, 自分が好きなコーヒーを淹れる

2, シェーカーに氷と砂糖、淹れ立てのコーヒーを入れる

3, シェーカーを振る
  重要:シェーカーの蓋をする前に少し振って冷ますこと!
 (コーヒーが熱~いまま蓋をして振ると爆発するので要注意)

4, 冷たくなったら振るのをやめ、グラスに注いで出来上がり!

オススメ
氷は "コーヒーの氷" をおすすめします。氷を入れると、どうしても味が薄くなってしまうためです。
作り方は、コーヒーを製氷器に入れ冷凍するだけ!

 

味はもちろん、作っている姿もかっこいいので、これからの季節、ぜひ友達やパートナー、ご家族に作ってあげてみてください。…

 

コーヒー!? 注射!?

この注射器のようなもの、ご存知ですか。

なんと、コーヒーを抽出する 道具なんです。

Aero Pressといって、アメリカの会社で発明されたものです。

お湯さえあれば、場所を選ばず、いつでも好きな時にコーヒーが楽しめます。

ここで少し、カフェインについての豆知識。

カフェインは水溶性なので、水に触れる時間が長いほど、コーヒーの中に溶け出します。ですから、抽出に時間をかければかける程カフェインの含有量が多くなるというわけです。

さて、このAero Press、お手入れも簡単です。
ペーパーフィルターは、洗えば再利用ができ地球にも優しいんです。

また、短時間で抽出できるので、カフェインの量を少し抑えることもできますよ。

AeroPressの詳しい使用方法についてはコチラをクリック!…

 

いちえ

DINIZカフェおすすめのコーヒー『一会 (いちえ)』 
名前の由来は、もちろん『一期一会』からです。

コーヒーの名前は産地や輸出される港などからつけられる場合が多いです。ここ数年、農園の名前をつけたコーヒーも増えてきました。

このコーヒーも、農園名か産地をそのまま名前にしようと考えましたが、長すぎます。

コーヒーを通して素晴らしい出会いに恵まれてきたことへの感謝。また、これからの出会いを大切にしたいと思う気持ち。そんな想いから『一会』と命名しました。

写真の「一期一会」は、ブラジル人の友人が書いたもの。日本語は全くわからない彼が、茶道の席でこの言葉と出会い、魅せられ、初めて書いた日本語です。…

 

はじめまして、DINIZです。

DINIZ SPECIALITY COFFEE(ジニス スペシャルティ コーヒー)のブログ『DINIZカフェ』を始めました。

コーヒー教室『おいしいコーヒーの秘密[E:cafe]』のお知らせや様子、日常の出来事やちょっとしたコーヒーの豆知識などを綴っていきたいと思っています。

皆様と、ゆったりとしたひとときを重ねていけたら…と願っていますので、よろしくお願いします。

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