Coffee Cookie
友人Simoneに教わったレシピの中からご紹介。
『コーヒー&シナモン&チョコレートcookie』
3つのコンビネーション、しっとりした口当たり。ぜひお試しあれ!
実は、このクッキーを作ってみたのですが、美味しくなかったんです… Simoneが作ったものと全く味が違っていてショックでした。後日、チョコチップの質が良くなかったことが判明。お菓子もコーヒーも同じ。「素材の質」の良さがあってこその「美味しさ」なんですね!
<材料 約30枚分>
2個 : 卵
200g : ビターチョコレート(湯銭で溶かす)
小さじ半 : 塩
小さじ3 : レギュラーコーヒーの粉
小さじ1 : シナモン
140g : 砂糖
100g : 小麦粉
小さじ1 : ベーキングパウダー
50g : ココアパウダー
80g : バター(常温にもどした物)
120g …